Paketli gıdalardan gazlı içeceklere kadar birçok üründe bulunan nişasta bazlı şeker, hızlı emilmesi nedeniyle vücutta önemli metabolik değişikliklere yol açabiliyor. Fazla ve uzun süreli tüketimin karaciğer yağlanması, insülin direnci ve obezite riskini artırabileceği belirtiliyor. Uzmanlar özellikle ürün etiketlerindeki şeker miktarının ve farklı şeker isimlerinin dikkatle incelenmesi gerektiği konusunda uyarıyor.