Türkiye’de günlük tuz tüketiminin önerilen miktarın yaklaşık iki katına ulaştığı belirtilirken, yeni araştırmalar aşırı sodyum tüketiminin damar sağlığı üzerindeki etkisini yeniden gündeme taşıdı. 204 ülkeyi kapsayan geniş çaplı bir çalışmada, yüksek tuz tüketiminin inmeye bağlı ölümler açısından öne çıkan beslenme risklerinden biri olduğu bildirildi. Uzmanlar, tuz tüketiminin azaltılması ve sebze, meyve, baklagil ile tam tahıl ağırlıklı beslenmenin önemine dikkat çekiyor.