Çocuklarda gıda alerjileri, bağışıklık sisteminin belirli bir yiyecekte bulunan proteinleri tehlike olarak algılaması ve bu proteinlere karşı aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkıyor. Yeni bir gıdanın tüketilmesinin ardından gelişen ciltte kızarıklık ve kaşıntının yanı sıra karın ağrısı, solunum problemleri ve huzursuzluk gibi belirtiler de gıda alerjisine işaret edebiliyor.