Kalp ve damar sağlığını korumada beslenme alışkanlıklarının etkisi bir kez daha ortaya çıktı. Yapılan araştırmalar, düzenli zeytinyağı tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösteriyor. Ancak uzmanlar, fayda için zeytinyağının miktarı kadar türüne de dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.