Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte uzmanlar, yüksek sıcaklıklarda yapılan kurban kesimlerinde hijyen kurallarına uyulmasının hayati önem taşıdığına dikkat çekiyor. Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Hüsrev Diktaş, uygun koşullarda işlenmeyen kurban etlerinin bakteri üremesine neden olarak ciddi enfeksiyonlara yol açabileceği uyarısında bulundu.