ABD’de yapılan küçük çaplı bir araştırmada, ultra işlenmiş gıda tüketimini yüzde 85’ten fazla azaltan katılımcıların depresyon belirtilerinde belirgin iyileşme görüldü. Araştırmacılar, bağırsak sağlığı ile ruh hali arasındaki olası bağlantıya dikkat çekti. Ancak yalnızca 20 kişinin yer aldığı çalışmanın sonuçlarının henüz ön bulgu niteliğinde olduğu vurgulandı.